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青菜拌粉丝的做法

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青菜拌粉丝

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春天的青菜都比较鲜嫩，搭配顺滑的粉丝。吃起来既清爽又滑溜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

青菜 1把

、

大蒜 1瓣

、

干辣椒 5个

、

油适量

、

盐 3克

、

味精 1克

、

糖 1克

、

醋 15毫升

、

生抽 5毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜青菜择洗干净，切寸段。
步骤2/8 点击查看大图
粉丝提前用凉水泡发好。
步骤3/8 点击查看大图
泡好的粉丝入开水锅中烫软，捞出来投凉控水。
步骤4/8 点击查看大图
青菜入开水锅中焯水，捞出投凉控水。
步骤5/8 点击查看大图
粉丝，青菜入盆中，码上蒜末，干辣椒段。
步骤6/8 点击查看大图
炒锅烧热油，泼在上面炝香。
步骤7/8 点击查看大图
加入盐，生抽，糖，味精，醋搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘即可。

小贴士

青菜可以随自己喜好更换。粉丝烫水不要太过。青菜焯水也不要太过。喜欢麻，可以加一些麻油，味道更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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