花卷升级版,水煎卷子
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步骤1/22
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面粉准备好
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步骤2/22
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将酵母倒入
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步骤3/22
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将水倒入
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步骤4/22
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搅拌成棉絮状后揉成一团放置五分钟
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步骤5/22
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乘这个时间将葱洗净切好
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步骤6/22
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将面团拿出,擀成一张大的薄饼
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步骤7/22
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食用油将面饼涂均匀
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步骤8/22
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撒上葱花
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步骤9/22
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叠起来
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步骤10/22
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继续
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步骤11/22
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差不多叠个三四次
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步骤12/22
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用刀切成五厘米左右
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步骤13/22
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三个叠在一起,拉长
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步骤14/22
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平底锅刷油
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步骤15/22
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将卷子摆放在平底锅内,盖上盖子二次发酵。(差不多一个小时)
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步骤16/22
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撒上芝麻(我家很喜欢芝麻,所以一般白芝麻和黑芝麻都会撒)
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步骤17/22
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开小火煎三分钟左右后,两边倒进清水继续小火煎
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步骤18/22
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水量差不多这么多
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步骤19/22
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盖上盖子继续小火,等水收干了就好了
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步骤20/22
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完成。用个大盘子盖住卷子,卷子翻过来就是这个样子的
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步骤21/22
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因为发酵的关系,所以熟起来还挺快的
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最后一步
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给大家看看中间,一丝一丝的,还挺不错的
一定要小火,也要等水收干才能关火,我有朋友没煎熟,就是因为没等水收干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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