家庭版零失败 全蛋蛋挞
做给在家的妹妹吃
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好材料 用具 提前买好蛋挞皮，特殊置换如下 没有材料或者想偷懒可忽略 ，4个全蛋=3个全蛋1个蛋黄 ，200g牛奶=110g淡奶油+90g牛奶。
-
步骤2/7
点击查看大图
打散鸡蛋 用筷子就可以 注意不要打发鸡蛋 加入砂糖 甜度自己可加减。
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入牛奶搅拌均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
准备筛网和干净容器过滤两到三次。
-
步骤5/7
点击查看大图
过滤完是顺滑的液体 有气泡可静置一会 ；提前5分钟拿蛋挞皮出来解冻一下 (有些挞皮的形状不好可以解冻了捏一下) 然后倒入蛋挞液 ；预热烤箱200℃ 5-10分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒至八分满，第一次做的倒太多，鼓起来像外星飞船！ 扔几颗蓝莓进去又成了蓝莓挞~~
-
最后一步
点击查看大图
上下火 中层 200℃烤20-25分钟 后转为只开上火放上层 烤5分钟上色 蛋挞皮焦脆出现焦糖斑即可~！上色这一步一定要亲自盯着！血的教训容易一不小心糊掉 ，温度时间要根据烤箱脾气调呀 高温快烤！蛋液烤干了老了都影响口感。
在蛋挞皮里面倒至八分满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
全蛋蛋挞的相关分类
全蛋蛋挞的相关推荐
-
葡式蛋挞
18931044人看过 -
麻辣蒜香小龙虾
915285人看过 -
牛肉低脂减肥餐
206361人看过 -
碧根果巧克力磅蛋糕～元气满满
76903人看过 -
减肥期间必吃的减肥餐！茄汁玉米鸡胸肉
8191366人看过 -
#美食新势力#烤箱版薯条（减肥餐）
457133人看过 -
自制韩国泡菜
5666899人看过 -
柠檬酱油醋泡鸡爪
2776358人看过 -
#女神野餐记#牛奶蛋糕
217531人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31537422人看过 -
减肥餐之柠檬拌鸡腿
324137人看过 -
日食记 | 荷香糯米鸡
1538959人看过
