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简单好做吃到光盘的鲍汁饭的做法

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简单好做吃到光盘的鲍汁饭

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盒马买了三个小鲍鱼，和童子鸡一起买的，因为就我和孩子在家，所以我买了三个。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小鲍鱼三个

、

李锦记鲍鱼汁两勺

、

蚝油一勺

、

黑木耳小把

、

荷兰豆适量

、

香菇六朵

、

杏鲍菇一个

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

糖适量

、

葱姜适量

、

食用油 50ml

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8
小鲍鱼用不锈钢勺子挖出来（我不敢弄活的，让老公处理的，其实他以前倒是厨师），把内脏什么的清理干净，然后用盐擦洗黏液，备用。
步骤2/8
小碗里泡发黑木耳和香菇一会儿，然后洗干净，继续泡发。备用
步骤3/8
家里正好有荷兰豆我就放了点，也可以放点胡萝卜。杏鲍菇洗净切片。葱姜切片切段。
步骤4/8 点击查看大图
锅里加少量油，把葱姜炒至有香味。把葱姜捞出来。倒入泡发的黑木耳和香菇，泡发的水一起倒进去。水的多少就是最后汤汁的多少，所以多少水就随意了。
步骤5/8 点击查看大图
把其他食材全部放进锅里，然后加调料，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，鲍汁两勺，糖适量，我没有放盐。大火煮15分钟。
步骤6/8 点击查看大图
最后用淀粉勾芡就可以了
步骤7/8 点击查看大图
我家小盆友吃的干干净净！
最后一步点击查看大图
这是今天做的时候拍的照片

小贴士

我觉得除了鲍鱼，黑木耳和香菇，其他配菜可以根据自己喜欢随意搭配。不喜欢甜可以不加糖。我是上海人所以一般烧什么都会加点糖，大家根据自己口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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