早餐主食:玉米饼
早餐吃点粗粮,对身体健康很有帮助,今天跟大家分享这道小面食。制作简单、口感软弹、味道香甜。
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步骤1/8
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前一天晚上,准备面粉,利用夜间发酵。将玉米粉和面粉1:1混合。分别加入糖、酵母粉、少许盐,搅拌均匀。常温水和成面团,手感软。
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步骤2/8
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揉好了这个样子,保鲜膜封好,入冰箱一夜。这样非常方便,不占用时间。面团利用一夜可以充分发酵。
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步骤3/8
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第二天早上,从冰箱取出。
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步骤4/8
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看,面团已经充分发酵了。和看上去已经很蓬松了。这时候揉一揉,不急着操作。先缓温,大概15分钟。
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步骤5/8
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缓温结束,面团揉软有弹性了。可以分面团了。分成小面团,擀成希望的饼的大小,不要太薄。
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步骤6/8
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热锅,用油纸擦拭锅面,小火,将小饼入锅。表面小泡后翻面。
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步骤7/8
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美丽的样子…待反面稍微有蓬起,即可出锅。落下一个。
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最后一步
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所有的小饼做好后,用布盖好,用早餐的时候打开来,玉米饼的口感会更弹软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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