开洋葱油拌面
上海人说的开洋便是虾米，开洋葱油拌面是传统的上海小吃，用葱小火熬制的葱油香味扑鼻，加一点虾米就更香了。
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步骤1/6
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将材料准备好
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步骤2/6
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葱切断，葱白部分可以对半切。
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步骤3/6
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将花生油、虾米、葱放入锅中，小火加热。
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步骤4/6
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面条放盐水煮熟，可以用冷水冷却。
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步骤5/6
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熬好的葱和虾米取出备用。
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最后一步
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面条加点酱油拌到适合的咸度，然后加1到2勺葱油，拌匀。
1 面条用冷水冷却一下，可以保持其口感。
2 虾米没有可以省略。
3 葱的熟度根据自己的喜好而定，我喜欢焦脆一点，所以炸得比较黑。
4 炸葱的时候要时刻看好火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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