快手美味下酒菜五香卤鸡爪
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步骤1/7
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冷水加入姜、葱、料酒,将鸡爪汆水后捞出。
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步骤2/7
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用凉水冲去鸡爪上的浮沫。
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步骤3/7
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准备卤料。
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步骤4/7
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将调好的卤汁加入适量清水,以没过鸡爪为宜,烧开。
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步骤5/7
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加入鸡爪。
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步骤6/7
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大火烧开后,转中火再煮10分钟,再小火慢炖20到30分钟,时间长短看个人口味,喜欢软烂的多煮下,喜欢Q弹的少煮下或关火泡几小时,以便入味。
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最后一步
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盛出放凉,啃点鸡爪,喝个小酒,舒服呀!
鸡爪很容易煮烂,时间长短可适口味调整。这个里面冰糖多,可能味道有点点甜,喜欢咸口的可少放点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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