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麻辣豆皮的做法

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麻辣豆皮

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10~30分钟

豆皮 2张

、

蒜 2瓣

、

花椒粉 1勺（5g）

、

辣椒面 1勺

、

孜然粉 1勺

、

盐 1勺

、

白砂糖 1勺

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆皮切丝
步骤2/8 点击查看大图
水开后放豆皮煮3分钟捞出
步骤3/8 点击查看大图
花椒粉：孜然粉：辣椒面（喜欢辣可多放）比例1:1:1，加入1勺盐，1勺白砂糖。蚝油，酱油，芝麻油这些根据个人口味随意放（我用了1勺蚝油，小半碗酱油）
步骤4/8 点击查看大图
加入蒜泥，芝麻，葱拌匀
步骤5/8 点击查看大图
锅放油烧热（冒烟即可）
步骤6/8 点击查看大图
热油浇入酱料中（注意热油飞溅），静止1分钟
步骤7/8 点击查看大图
将酱料与豆皮拌匀即可食用（冷藏口感更佳）
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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