芒果慕斯
-
步骤1/10
点击查看大图
所以食材称重分装准备好,芒果去皮
-
步骤2/10
点击查看大图
奥利奥饼干80克去芯,放入料理机磨成粉
-
步骤3/10
点击查看大图
黄油40克隔热水化开。吉利丁2片加50克冷开水先融化,再隔热水化开。不要装在一个碗里哦
-
步骤4/10
点击查看大图
化开的黄油与奥利奥饼干碎充分拌匀
-
步骤5/10
点击查看大图
拌好奥利奥饼干碎做底压实
-
步骤6/10
点击查看大图
1.淡奶油220克打发成型。2.芒果380克加牛奶15克打泥。两者拌在一起搅拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
奶锅中牛奶60克加糖50克,待糖融化后再加之前已融化的2片吉利丁,小火充分搅拌溶解(隔水!)
-
步骤8/10
点击查看大图
步骤6和步骤7搅拌均匀倒入模具,震动几下 晃出气泡,冷藏2小时。
-
步骤9/10
点击查看大图
镜面:吉利丁1片+冷开水20克化开,+50克温水,隔水搅拌至完全融化,再加入打好的50克芒果泥搅拌均匀,重点过筛(过筛很重要!!!)过筛后倒入模具,冷藏6小时。
-
最后一步
点击查看大图
祝大家制作成功!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
芒果慕斯的相关分类
芒果慕斯的相关推荐
-
芒果慕斯蛋糕#炎夏消暑就吃「它」#
609174人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#芒果奥利奥慕斯蛋糕
125928人看过 -
草莓酸奶慕斯【无奶油版】
192656人看过 -
芒果慕斯
7460人看过 -
芒果慕斯蛋糕 镜面果冻层酸奶冻芝士#相约MOF#
1870477人看过 -
芒果慕斯
5454人看过 -
芒果酸奶慕斯杯
22960人看过 -
茄子包子
462792人看过 -
芒果慕斯
20597人看过 -
芒果慕斯蛋糕
199538人看过 -
不用奶油的芒果慕斯
51134人看过 -
盒子芒果慕斯蛋糕
344192人看过