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风味茄子

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Mermaid217

孩子本来不爱吃茄子，但是爱吃炸的东西，于是我用这种方式做了茄子，做出来的茄子是酸甜脆香口，非常可口，孩子们超级爱吃！
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10~30分钟   |   切墩(初级)
长茄子 1个
、
玉米淀粉 适量
、
大蒜 1瓣
、
白芝麻 一小把
、
味极鲜酱油 1勺
、
宴会香醋 2勺约10ml
、
糖 2勺半约20g
、
盐 3克
、
花椒 6-7粒
、
清水 15克（2勺左右）
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士

清水不要多，不然会变成炖茄子了，这个调料汁倒进锅里就是中大火翻炒，糖会让浇汁变得黏稠，会迅速把茄子裹住，裹均匀上色了即可快速出锅，时间也就十几秒，时间千万不要长，不然会影响茄子的口感，不会那么脆了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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