苹果派
苹果派(Apple pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。
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步骤1/10
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准备大苹果1-2个,400克-600克皆可,根据个人口味爱好。喜欢馅儿多的苹果就多一点。
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步骤2/10
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把苹果去皮切成丁。
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步骤3/10
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将苹果粒放入炒锅中,加白砂糖20克,大火炒至苹果变软,加入玉米淀粉水,转小火搅拌,然后摊开晾凉。喜欢香香的口味可以撒少许芝麻。
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步骤4/10
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将低筋面粉,黄油,食盐,白砂糖10克,鸡蛋黄一个放入碗中,加入适量清水,揉成面团即可。
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步骤5/10
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将3/4的面团擀成比模具大一点的形状,然后放入模具中将周边多余的部分切掉。顺便扎一些排气孔。
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步骤6/10
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将剩余的1/4面团用擀面杖擀成又薄又大的一张,然后用刀切成等宽的小面条形状。
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步骤7/10
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最复杂的一步来咯!把苹果均匀放入面饼中压平,然后用面条编织表面的造型。编完后把周边多余的部分剪,再把周边都压一下,最后在表面涂上剩余一个鸡蛋黄的鸡蛋液。
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步骤8/10
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喜欢香香的口感,这里又可以撒一些芝麻喔!
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步骤9/10
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最后放入烤箱180度中层烤35分钟,美味香甜的苹果派就完成啦!
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最后一步
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最后剩下的面团顺便做了一些小熊饼干 ~ 一点不浪费喔~
此配方为8寸的喔~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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