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虾肉小馄饨的做法

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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨，简单快手、营养鲜美的早餐分分钟搞定！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 12个

、

小馄饨皮 322克

、

鸡蛋 1个

、

紫菜少许

、

葱 2根

、

猪油少许

、

生抽少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
虾仁洗净去虾线，剁成肉泥。
步骤2/16 点击查看大图
加入少许生抽，拌匀。
步骤3/16 点击查看大图
一张馄饨皮，舀入一小勺虾肉。（具体放的量根据自己的口味来）
步骤4/16 点击查看大图
包起来
步骤5/16 点击查看大图
12个虾仁，322克馄饨皮，我一共包了77个这样的小馄饨。
步骤6/16 点击查看大图
碗里磕入一个鸡蛋，打散。
步骤7/16 点击查看大图
入平底锅，少许油，中小火，制成蛋皮。
步骤8/16 点击查看大图
切成丝，备用。
步骤9/16 点击查看大图
取一大碗，放入紫菜碎，猪油，葱花，盐。
步骤10/16 点击查看大图
倒入少许开水，将猪油自然融化，紫菜泡开。
步骤11/16 点击查看大图
起锅，大火烧开水，放入馄饨。（我一次放了25个）
步骤12/16 点击查看大图
虾肉比猪肉容易熟，所以，煮的时间可减少。
步骤13/16 点击查看大图
中途可添加1-2次冷水，直到馄饨全熟为止。（将白色浮沫舀去）
步骤14/16 点击查看大图
倒入碗中
步骤15/16 点击查看大图
撒上蛋皮丝，搅拌一下。
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好了，鲜香美味的虾肉小馄饨上桌，趁热赶紧吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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