千层肉饼
都说一饼卷万物,今天我也尝试做了一个能够包含宝宝所需各种营养的千层肉饼,面粉加入鸡蛋和面,让饼皮更加松软,肉馅中夹杂着鲜嫩的蔬菜,就连不爱吃蔬菜的宝宝也吃到连渣都不剩。
-
步骤1/18
点击查看大图
中筋面粉中倒入25g清水,用筷子搅拌成絮状。
-
步骤2/18
点击查看大图
倒在揉面垫上揉成光明面团。
-
步骤3/18
点击查看大图
盖上保鲜膜,醒面30分钟。»醒面可以让面团更劲道,变得松软有弹性,这样烤出来的饼皮会更酥脆松软哦
-
步骤4/18
点击查看大图
奶锅水开放入生菜和胡萝卜。»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药。
-
步骤5/18
点击查看大图
胡萝卜切小丁,生菜切丝。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材的大小哦~
-
步骤6/18
点击查看大图
猪里脊切小丁后放入葱姜水中浸泡10分钟去腥。»葱段,姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦~
-
步骤7/18
点击查看大图
绞肉杯中放入猪里脊和蛋清,搅打成肉糜,倒入碗中。
-
步骤8/18
点击查看大图
加入生菜丝和胡萝卜丁,搅拌均匀备用。
-
步骤9/18
点击查看大图
将醒好的面团擀成薄片,切掉四边,平铺肉糜留出1/9的空白。
-
步骤10/18
点击查看大图
用刀在长边两侧各切2刀。
-
步骤11/18
点击查看大图
先把没有馅料的一角折起来,再依次折好剩余的部分。
-
步骤12/18
点击查看大图
用擀面杖擀的薄一点。
-
步骤13/18
点击查看大图
平底锅中刷油,放入肉饼,盖上锅盖,小火焖煎5分钟。
-
步骤14/18
点击查看大图
翻面再焖煎5分钟。
-
步骤15/18
点击查看大图
倒入100克开水,转大火焖煎5分钟。
-
步骤16/18
点击查看大图
水快收干时,再加入100克开水,焖煎至水分收干。
-
步骤17/18
点击查看大图
出锅切成小块。
-
最后一步
点击查看大图
刚出锅的千层肉饼,色泽金黄,让人忍不住想咬上一口。
●妈妈们可以把肉馅中的蔬菜换成宝宝喜欢的蔬菜。
●最后煎制时候分次加水,是因为一次如果加太多水会把肉饼泡的太胀哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
千层肉饼的相关分类
千层肉饼的相关推荐
-
一款宝妈们朋友圈里 传疯了的DIY黄金蒸饭团!!
70824人看过 -
铁含量是猪肉的十倍,补铁效果第一,你却不敢给宝宝吃?
2528327人看过 -
清热消暑da钙汤#我要上首页清爽家常菜#
43132人看过 -
一眼就能让宝宝胃口大开的辅食,连你都会抢着!!
1370960人看过 -
光喝水还不够,夏天最不能少的就是它,清热解毒、润肺又止咳!
103012人看过 -
爱的蔬菜沙拉#一蔬一饭皆告白#
124222人看过 -
酱香千层肉饼
11470人看过 -
面条鸡蛋糕
783425人看过 -
红米午餐肉
217090人看过 -
拌个简单的蔬菜沙拉
2853918人看过 -
鱼香牛肉丸
110914人看过 -
补铁又补锌的手指食物,能冰箱冷藏,随吃随取!
303332人看过