油焖春笋
很好操作的一道菜，既方便又美味，前提是春笋一定要新鲜一定要嫩。
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步骤1/10
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剥去外皮，用削皮器削去外面一层老的。
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步骤2/10
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用刀将笋拍几下，拍开成几瓣裂开的样子，感觉这样自然的裂痕比切开的要更入味更好吃。
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步骤3/10
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切开成几段，嫩的尖尖可以切长一些，后面的可以短一些，这样便于入味，也好入口。
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步骤4/10
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全部切好了。
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步骤5/10
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开水过一下去掉笋的涩味。
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步骤6/10
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准备调料：一勺老抽，一勺生抽，两勺白糖，三勺清水搅拌均匀。
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步骤7/10
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锅里加入比平时做饭多一些的油。
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步骤8/10
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油热倒入笋翻炒一会儿。
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步骤9/10
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倒入调好的料汁翻炒一会儿，翻炒累了收收汁差不多好了，如果觉得淡了根据个人的口味适当加入少许盐。
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最后一步
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装盘，撒少许葱花，可以趁热吃也可以冷了吃，吃起来都很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-30
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