红烧鸡块
上次做可乐鸡翅剩了两个全翅不知道怎么吃,做了红烧鸡块还挺好吃
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步骤1/5
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首先把葱、姜切末,蒜切片,辣椒切成块备用
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步骤2/5
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把肌肉切成小块,凉水下锅加入少许料酒、姜片去血沫,去血沫后过凉水洗净备用。
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步骤3/5
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锅内放少许油,放入冰糖炒出糖色加入鸡肉翻炒至上色,加入姜末、蒜片、1勺老抽、2勺生抽,少许盐、少许胡椒粉翻炒几下倒入开水(没有开水放凉水也可以),水要末过鸡肉,大火烧开后转中小火炖一会儿
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步骤4/5
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炖制快收干汤汁的时候加入青椒和黄花菜(正常是不用加黄花菜的,我因为前天吃火锅剩了就放到鸡肉里了)翻炒至收干汤汁,加入葱花香菜就可以出锅了
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最后一步
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出锅,配上米饭,完美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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