煎饺煎得漂亮的秘诀(附煎饺抱蛋的做法)
煎饺很家常,煎饺抱蛋因为颜值高变成网红了,想要煎得漂亮还是有窍门的哦! 我家小朋友最爱吃的,点单率最高的菜谱之一哦!
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步骤1/5
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冷冻饺子码在平底不粘锅里,倒入水没到饺子的一半,中火盖上盖子煮(这次用的是婆婆自己包的丑丑的饺子,煎之后会变好看哦!)
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步骤2/5
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水还剩一点(薄薄一层),倒入小半勺油,饺子的空隙里都倒一些,然后盖盖子小火焖一会,焖至锅内油烧干了,随时用铲子揭开一点看一下饺子底焦黄了就好啦!
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步骤3/5
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如果想做抱蛋的话,上一步倒入小半勺油一会稍微焖一下,锅内没有水了就倒入蛋液,饺子的空隙都均匀的倒入蛋液,,可以晃一下锅让蛋液分布均匀!
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步骤4/5
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撒入香葱和熟芝麻(没有可以不加,主要是好看增加香味),然后盖盖子小火焖至蛋液凝固就可以啦!
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最后一步
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可以动筷子了,蘸香醋吃太棒了!
注意⚠️
1、 一定要用平底不粘锅,如果没有的话就做不了了!
2、水烧得还剩薄薄一层的时候加入油,转小火焖至饺子底部焦黄,煎饺就可以了!
3、加入油以后加入蛋液,焖至凝固煎饺奶蛋就好啦!
按照这些步骤保证你能成功,快快试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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