春日必食之「荠菜笋片年糕」
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在上海生活，不得不提上海的美食，包罗万象，而最最贴心贴肺的还是那些温暖日常的美食，都说上海本帮菜浓油赤酱，红烧起来色泽是要讲究的，但是上海阿姨的菜里面清淡起来也是蛮有调头的~上海的菜，除了色香之外，还有必要的鲜：毛蟹年糕，鲜！腌笃鲜，鲜掉眉毛！荠菜馄饨，鲜！这些日常居家小菜，新手拈来却也是鲜到胃！尤其是头一拨春鲜--春笋一定会及时的出现在上海人的餐桌上！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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笋一颗生姜少许年糕一块荠菜少许盐少许
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步骤2/4
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年糕用热水烫一下，切的时候方便些烫好的年糕切薄片冬笋同样切薄片荠菜洗净后切碎末锅中放油下荠菜末炒香
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步骤3/4
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下冬笋片翻炒2-3分钟下年糕片翻炒至熟，出锅前撒少许盐调味即可
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最后一步
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成品
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-30
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