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伯爵红茶酸奶蛋糕的做法

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伯爵红茶酸奶蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

自制酸奶浓稠 110g

、

玉米油 25g

、

伯爵红茶包 1个

、

低筋面粉 20g

、

细砂糖 40g

、

玉米淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
分离好的蛋黄，加玉米油酸奶搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
酸奶糊再加入过筛好的面粉玉米淀粉
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
蛋清加少许白醋和全部白糖，白糖分三次加入
步骤5/9 点击查看大图
打发成湿性发泡，大弯勾形状
步骤6/9 点击查看大图
蛋清打发好后，再在蛋黄糊中加入伯爵红茶，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
取三分之一的蛋白，到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
拌均匀后的面糊，全部倒入蛋白中，翻拌均匀
最后一步点击查看大图
倒入模具中，烤箱先预约10分钟，水浴法130度，底层烤50分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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