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古法糯米鸡

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芭蕉Ami

没有荷叶怎么办，没事，咱有碗就行～想吃那就动手做～此配方可做十个糯米鸡
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1小时以上   |   切墩(初级)
鸡腿 2只
、
泡发香菇 5朵
、
水煮蛋 3个
、
蒸熟腊肠 2根
、
东北圆糯米 500克
、
水 370克
、
蒜末 10克
、
生抽（腌制鸡腿） 12克
、
老抽（腌制鸡腿） 6克
、
蚝油（腌制鸡腿） 6克
、
鸡精（腌制鸡腿） 3克
、
玉米淀粉（腌制鸡腿） 3克
、
料酒（腌制鸡腿） 3克
、
糖（腌制鸡腿） 1克
、
白胡椒粉（腌制鸡腿） 1克
、
生抽（调味汁） 21克
、
蚝油（调味汁） 21克
、
老抽（调味汁） 14克
、
食用油（调味汁） 8克
、
糖（调味汁） 8克
、
盐（调味汁） 5克
、
白胡椒粉（调味汁） 1克
烹饪步骤
小贴士

1.炒好的糯米要趁热操作，冷了不好整形。 2.糯米鸡放凉后可以盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏保存三天，冷冻可以保存一个月，想吃拿出来上锅蒸20分钟即可，冷冻需要提前拿出来解冻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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