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Q弹酸甜的泡鸡爪的做法

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Q弹酸甜的泡鸡爪

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这款鸡爪用料简单、易取、步骤也不繁琐，相当适合嘴馋的我们练练手

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 1斤

、

蒜瓣 8瓣

、

姜片 8片

、

洋葱半个

、

辣椒 5个

、

生抽 100g

、

米醋 100g

、

白糖 60g

、

青椒 3个

、

冰水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蒜、葱、姜、辣椒分别切好备用
步骤2/3 点击查看大图
酱油、米醋、白糖、青椒备好（这部如果没有克称的，可以用勺子代替，生抽和米醋等量加入就行）
最后一步点击查看大图
将鸡爪洗净，煮熟捞出后泡冰水里，冰水提前一个晚上放冰箱（这一部我没有拍照片，因为我也忘记冰冰水了，是直接将鸡爪煮熟清水洗净然后放进冰箱，你们做的时候要记得冰冰水哦。一定要经过冰水冷却，这部是决定鸡爪泡出来Q不Q的关键）处理完鸡爪后将备好的调味料和辅料全部加进去，搅拌均匀，半天就可以尽享美食了。当然泡越久越入味！

小贴士

我个人是比较喜欢这个味道，配方是固定的但是我们是灵活的，如果不喜欢太甜的可以自各调整一下白糖的量，喜欢辣的也可以自个增加辣椒的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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