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爽口凉菜之凉拌金针菇的做法

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爽口凉菜之凉拌金针菇

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一直很喜欢吃金针菇的，本来想用她来配炒火腿片的，今天菜品配多了，就用她来做凉拌菜吧

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30~60分钟

金针菇 300g

、

百页适量

、

小米椒 1根

、

灯笼椒少许

、

小葱 2根

、

橄榄油 10ml

、

生抽 15ml

、

西兰花少许

、

盐适量

、

醋少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小葱，辣椒洗净
步骤2/6 点击查看大图
金针菇去根，洗净，用清水泡会
步骤3/6 点击查看大图
辣椒，小葱切碎如图
步骤4/6 点击查看大图
百页用水洗过后，用水氽熟，捞出
步骤5/6 点击查看大图
西兰花洗干净后用水煮熟沥水后捞出
最后一步点击查看大图
金针菇用水略煮后沥水后捞出，直接放入葱、辣椒碎碗里，加入适量生抽，白糖，盐，醋，橄榄油等，鸡精等拌匀后装盘

小贴士

煮金针菇时可倒入些黄酒，可去掉金针菇的土味，拌辣椒，葱碎时要趁热拌，这样成品更容易入味，香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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