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家庭版炸酱面的做法

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家庭版炸酱面

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个人建议面条要用细的，我的面条是用家里面条机自己压的，最细的，有时间就一次多压点儿，放冰箱冻起来，冻好后用保鲜袋装起来，想吃时随时可以拿出来就能煮，黄瓜也一定要切细丝，味道真的不一样，不信你们可以试试！简单好吃的家庭版炸酱面，生活就是要有仪式感，不管吃什么都要有个样，这就是我的生活态度

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

香其酱 1袋

、

油适量

、

黄瓜 1根

、

耗油半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
锅中多放一些油，要放比平时炒两个鸡蛋多一些的油
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中稍加一些水搅散，备用
步骤3/13 点击查看大图
油温烧到四五成热加入搅散的鸡蛋液，注意要边倒边用筷子在锅里搅，把鸡蛋搅成碎碎的鸡碎末，再稍微炒一会儿让鸡蛋定型
步骤4/13 点击查看大图
加入香其酱，我是两个鸡蛋放了一袋酱，也可以根据自己的口味酌减
步骤5/13 点击查看大图
翻炒均匀也可以少加入一点点水，一定不要加多了
步骤6/13 点击查看大图
少加点儿耗油，提鲜
步骤7/13 点击查看大图
出锅，装入碗中备用
步骤8/13 点击查看大图
锅中水烧开加入面条煮熟
步骤9/13 点击查看大图
煮熟后的面条加入凉水中投凉备用
步骤10/13 点击查看大图
黄瓜洗净切成细丝，备用
步骤11/13 点击查看大图
将面条控水加入大碗中，码上黄瓜丝，加入炸好的酱
步骤12/13 点击查看大图
拌匀
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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