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哆啦A梦最爱➠铜锣烧的做法

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哆啦A梦最爱➠铜锣烧

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小时候看哆啦A梦的漫画，后来看动画。就知道哆啦A梦最爱的就是铜锣烧，于是，那个时候，我就打算学会这道美味！今天终于动手了，第一次做，还不够完美！下次继续努力～

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

白糖 30克

、

纯牛奶 250克

、

低筋面粉 200克

、

红豆沙馅 100克

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，蛋黄加一点糖搅散，备用。
步骤2/14 点击查看大图
将搅好的蛋黄加入牛奶继续搅拌后，筛入低筋面粉，搅拌均匀，到无颗粒。
步骤3/14 点击查看大图
蛋白加少量柠檬汁打发成形。
步骤4/14 点击查看大图
打发好后的蛋白，备用。
步骤5/14 点击查看大图
将打发好的蛋白与刚才的蛋黄低筋液混合搅拌。
步骤6/14 点击查看大图
搅拌至完全混合，糊糊无颗粒。
步骤7/14 点击查看大图
不粘锅小火加热，将搅拌好的糊糊用一个大勺子，盛入锅中，勺子提高一些，饼就能更圆。等到冒泡泡形成小洞洞之后，就可以翻面了。
步骤8/14 点击查看大图
翻面后看饼的上色情况，不合适可以稍等一下在翻过去，继续上色。
步骤9/14 点击查看大图
第一枚出锅了，继续慢慢的做后续的饼。一定要有耐心，全程用小火哦！
步骤10/14 点击查看大图
将做好的饼，放凉，备用。
步骤11/14 点击查看大图
把之前我自己做好的红豆沙，微微加热后，放入饼中。
步骤12/14 点击查看大图
一个一个的夹好，就大功告成了。
步骤13/14 点击查看大图
味道非常不错哦，自己做的红豆沙和饼，可以很好的控制糖分，不用担心发胖。
最后一步点击查看大图
哆啦A梦的最爱，也是我的最爱，开吃了！

小贴士

要有耐心用小火制作，一张一张的饼做，尽量保持圆的状态，美味不怕下功夫，加油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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