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北鼎炖蛊蒸蛋羹的做法

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北鼎炖蛊蒸蛋羹

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最近入了北鼎这个小炖蛊，不仅颜值抗打，它能蒸能炖还能烤，成了我最近的心头好，因为它又种草了北鼎的mini壶和烤箱，颜值控怎么能拒绝北鼎

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

盐 1小勺

、

温水 50毫升

、

口蘑 1朵

、

虾 1只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打到小炖蛊里
步骤3/9 点击查看大图
加盐打散
步骤4/9 点击查看大图
加入温水，大概40度左右，一边加一边搅拌
步骤5/9 点击查看大图
放入蒸锅中，盖一层保鲜膜，保鲜膜上用叉子扎几个小孔，大火蒸3分钟
步骤6/9 点击查看大图
虾去皮去虾线开背，口蘑切片
步骤7/9 点击查看大图
蛋羹蒸3分钟后已经基本定型，将口蘑和蛋羹放在蛋羹上，再盖上保鲜膜蒸5分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅，揭掉保鲜膜，加点葱花装饰调味，滑嫩的蛋羹就做好啦
最后一步点击查看大图
也可以加一点香油，几滴香醋和生抽调味，这是我家的传统吃法，哈哈

小贴士

一定要计时，蛋羹蒸老了不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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