五彩烧卖

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五彩烧卖

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【闲言碎语】昨天邻居送来三个烧卖宝贝一口气吃完宝贝说：“妈妈，烧卖很好吃，你明天可以给我做吗？” 我说：“可以呀，我们去超市买食材吧。” 于是，有了此菜谱，宝贝吃了4个每一位美食爱好者，最开心的，莫过于做出来的成品，家人都称赞。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

盐适量

、

油适量

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

饺子皮 20张

、

腊肠 1根

、

胡萝卜半根

、

香菇 5朵

、

荷兰豆 100克

、

糯米 250克

、

玉米半根

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
食材全家福：糯米，饺子皮，香菇，红萝卜，玉米，荷兰豆，腊肠。
步骤2/31 点击查看大图
糯米泡过夜（至少6小时以上）
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泡好的糯米洗净备用。
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香菇，红萝卜，腊肠切丁。玉米，荷兰豆剥好粒
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炒香腊肠丁
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再倒入玉米，荷兰豆，红萝卜，香菇，翻炒1分钟，放酱油，蚝油，盐，调味出锅备用。
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放凉备用
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炒好的馅料，顺便做一个电饭煲焖饭。
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电饭煲的蒸屉铺上纱布。
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再放入泡好的糯米。
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正常的煮饭档，电饭煲下面焖饭
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电饭煲蒸屉里的糯米同时也煮好了。（我为了省事，一举两得，电饭煲边做焖饭，边蒸糯米，还可以省煤气，哈哈。）（糯米也可隔水蒸30分钟，蒸熟）
步骤13/31 点击查看大图
把刚才炒好的馅料与蒸熟的糯米，放酱油调味，并翻炒均匀。（加点五香粉口感更佳，不加也可）
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盛出备用
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饺子皮四周用擀面杖擀薄（也可用云吞皮代替，或者自己做面皮）
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用饺子皮包入糯米馅料，饺子皮延边折成多个小折子
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折成这样就差不多了。
步骤18/31 点击查看大图
用虎口把饺子皮口收紧。
步骤19/31 点击查看大图
烧卖的脖子就出来了。
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做好一部分
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蒸架抹油，防粘，放上做好的烧卖
步骤22/31 点击查看大图
隔水蒸20分钟。（请忽略不完美的造型）
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20分后出锅了
步骤24/31 点击查看大图
成品
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分成两锅蒸，配方里的食材可以做20个左右。
步骤26/31 点击查看大图
垂涎欲滴的烧卖做好了
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侧面
步骤28/31 点击查看大图
正面
步骤29/31 点击查看大图
口感相当好，糯米的软糯，沁入腊肠的香，配着荷兰豆和玉米，吃起来油腻感不强，比茶楼的好吃哟
步骤30/31 点击查看大图
有点类似福袋的感觉哦
最后一步点击查看大图
再附上一碗电饭煲里的焖饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！