裤带面#扯面
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步骤1/8
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准备好300g面粉(我用的高筋面粉)，180ml水中放入盐与碱面化开
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步骤2/8
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面粉加水和成光滑面团(可以先和成团，然后放置个五六分钟，等面粉充分吸收均匀水分再揉成光滑面团)，之后醒面20分钟
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步骤3/8
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切分
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步骤4/8
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每个剂子搓成长条，刷油，盖起来醒面半小时或者更久，醒的时间越长越好拉
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步骤5/8
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用手压下
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步骤6/8
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擀面杖擀成薄片，两只手各拉一遍，慢慢扯
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步骤7/8
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手法随意，扯匀就行
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最后一步
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烧开水，下面条煮三分钟吧，葱油拌下很好吃，我用的昨天的红烧肘子跟卤蛋(♡˙︶˙♡)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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