虾扯蛋
鹌鹑蛋和虾组合,做成外表可爱吃起来QQ弹弹的台湾著名小吃——虾扯蛋,哈哈,听名字就很有趣~ 做法也不难,将面糊和虾还有鹌鹑蛋打入模具中,几分钟就熟了,撒点海苔碎再挤点酱,一口一个特别爽。 这次我还在里面加了点芒果丁,增加了酸酸甜甜的口感,吃起来还有点沙拉的感觉~
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步骤1/12
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准备食材:大虾40克、鹌鹑蛋5个(约5个)、芒果20克、菠菜面粉20克。
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步骤2/12
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芒果切花刀,家里没有芒果也可以换成其他的水果,苹果、香蕉都可以,增加果香味道会更好~
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步骤3/12
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切成小丁。
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步骤4/12
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面粉中倒入20克的清水。
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步骤5/12
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将面糊搅拌均匀,至没有颗粒的程度。
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步骤6/12
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虾去头剥皮、去虾线, 这里姐妹们可以选择个头小一点的虾,比较方面制作。
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步骤7/12
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热锅刷油,倒入三分之一的面糊,因为一会还要加入虾和鹌鹑蛋,所以面糊不要加的太多。
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步骤8/12
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把虾放入面糊中,虾尾朝上。
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步骤9/12
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放2粒切好的芒果粒。
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步骤10/12
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打进一颗鹌鹑蛋,注意蛋壳不要混进去哦。
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步骤11/12
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小火煎烤7-8分钟,蛋液凝固熟透,虾变色熟透就可以取出来了,提着虾尾一提,就轻松脱模啦~
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最后一步
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撒上点娃爱吃的海苔碎提鲜,好吃又好看~
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
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发布于 2020-03-31
虾扯蛋的其他做法
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