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只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝的做法

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只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝

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叮咚上买了一份萝卜，收到后才发现叮咚搞活动，买一送一，于是～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1根

、

葱花适量

、

盐两勺

、

糖适量

、

麻油适量

、

热油适量

、

鸡粉少许

、

寿司帘一张

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白萝卜洗净、去皮。
步骤2/10 点击查看大图
萝卜切丝，放两勺盐腌至萝卜出水。大概5-7分钟左右，出水的情况根据你所放盐的比例时间长短不一。出水后应尽早挤干水分，已免萝卜变咸。
步骤3/10 点击查看大图
用寿司帘挤干水分。ps. 寿司帘挤干蔬菜水分会比较彻底，没有的话用手攥干。
步骤4/10 点击查看大图
调味：糖、麻油、鸡精、香葱碎。
步骤5/10 点击查看大图
挤干水分的萝卜丝放入大碗中，拌上麻油，用来锁住萝卜水分。
步骤6/10 点击查看大图
麻油拌匀后，加入糖、鸡粉。
步骤7/10 点击查看大图
热锅热油，油烧到略微冒烟。
步骤8/10 点击查看大图
碗中加入香葱碎，烧好的热油淋在香葱上激发香葱的香味。再拌匀即可。
步骤9/10 点击查看大图
这道菜关键是调整好盐、糖的比例。前面萝卜丝用盐腌制过，所有后面我们就不在加盐了。
最后一步点击查看大图
只需要简单调味，但绝对是爽口小菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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