蜜汁小排-属于春天的甜蜜幸福
这样色泽红亮明艳,被蜜汁包裹的排骨你想吃么?
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步骤1/16
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准备食材:新鲜的猪肋排 西兰花
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步骤2/16
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排骨洗净冷水下锅焯水
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步骤3/16
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准备辅料:黄冰糖,大葱切段,蒜拍碎 生姜切片,小葱打结
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步骤4/16
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撇去血沫
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步骤5/16
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煮6-8分钟 关火焖3分钟
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步骤6/16
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捞出温水洗净
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步骤7/16
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热油,下辅料爆香
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步骤8/16
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再下排骨翻炒
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步骤9/16
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排骨翻炒至两面变色
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步骤10/16
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倒入黄酒或者料酒
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步骤11/16
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再加温水没过排骨
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步骤12/16
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下老抽2勺,生抽1勺,醋1勺,葱结 ,小火煮汁收汁
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步骤13/16
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西兰花焯熟过水摆盘
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步骤14/16
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大火收汁儿
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步骤15/16
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下两勺蜂蜜和一勺番茄酱 然后快速翻炒,即可出锅
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最后一步
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成品你细品
①老抽和生抽都有咸味,最后收汁的时候看咸淡和根据个人口味调味!
②装盘后可以撒上熟芝麻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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