白雪迎春——花菜胡萝卜小炒,好吃又好看
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在厦门的普陀寺菜馆第一次吃到花菜切末来烧,很特别,花菜无需浓油赤酱也能烧的有滋味,切成沫的花菜如白雪,绿色的青豆,橙色的胡萝卜如这初春的多彩,宛如前几天的那场春雪。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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花菜切末,胡萝卜切小丁,青豆焯熟,银杏切小块,买的是真空袋里熟的
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步骤2/5
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大火将锅烧热,然后倒入油,再倒入胡萝卜翻炒
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步骤3/5
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倒入花菜
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步骤4/5
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翻炒,加调味品,烧许水翻炒
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最后一步
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最后倒入青豆和银杏,翻炒出锅
小贴士
1.花菜一定要切成细末,这样入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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