鲜香系列—清蒸咸肉
老师傅们教的清蒸方法，味道不错，鲜香，吃饭特香
-
步骤1/4
点击查看大图
咸肉冲洗干净，清蒸之前可用清水泡泡。
-
步骤2/4
点击查看大图
生姜洗净切片，小葱洗净切成数段，辣椒洗净后切成小片
-
步骤3/4
点击查看大图
忘了拍生蚕豆的图了，留了些蚕豆
-
最后一步
点击查看大图
蚕豆铺在下面，咸肉切片铺在上面，两层码好，放入葱姜，辣椒，适量黄酒，隔水蒸，大火煮开后小火慢蒸，二十分钟左右即可。
蚕豆做底，真好，吸油腻，而且蚕豆的清香也使咸肉更香。
咸肉也要新鲜制成的，清蒸才特香。
咸肉略咸的，要清水泡一段时间，然后我感觉咸肉蒸时间长些，咸肉蒸透了好吃。如果愿意，新鲜咸肉清蒸出来的汤可以做底汤，做个杂烩菜也好吃。
不过，这菜偏咸，喜欢也要适量品尝，不好多吃。
鲜香下饭，多吃一碗饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
清蒸咸肉的其他做法
清蒸咸肉的相关分类
清蒸咸肉的相关推荐
-
菜肉蒸饺
28575人看过 -
猪肝炒大蒜
69040人看过 -
猪脚烧黄豆
45569人看过 -
超下饭的红烧茄子
132586390人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11306805人看过 -
清蒸白鱼
122630人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77477660人看过 -
老火靓汤-拥有妈妈味道的萝卜牛肉汤
137936人看过 -
贴秋膘·白萝卜炖牛腩#秋天怎么吃#
1626889人看过 -
大蒜炒猪肝
31218人看过 -
#下饭红烧菜#红烧排骨
1160013人看过 -
#我心中的冬日限定#⭐萝卜牛腩煲⭐
346824人看过
