我家传统开胃小菜：甜蒜
每年春季是大蒜收获季节，我家有个传统，就是用新鲜的大蒜泡制甜蒜，为夏天的一道开胃小菜做好准备！
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步骤1/7
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新蒜去皮去蒂洗净干净后沥干水分
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步骤2/7
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用盐腌制
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步骤3/7
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腌30分钟
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步骤4/7
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老抽、醋、糖按2:1:1调制酱汁
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步骤5/7
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将蒜浸泡在酱汁中
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步骤6/7
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可以掰成小瓣浸泡
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最后一步
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三十天以后食用
⚠️龙妈提示：
1、腌制要用封密无菌的容器。
2、腌制浸泡期间，容器内会产生气体，你可以每周打开密封盖定期放气。
3、建议放在阴凉处，我放在冰箱一角。
4、酱汁调制的量以没过大蒜为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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