无糖低油紫薯仙豆糕（麻薯馅）
在家很久出不了门，想买的仙豆糕店铺又没开门，那就自己做一次仙豆糕吧！
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准备好材料，紫薯，牛奶，鸡蛋一个，玉米淀粉，糯米粉，面粉
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先将紫薯煮熟
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蒸紫薯的同时，制作麻薯馅料：玉米淀粉➕糯米粉➕牛奶
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倒入牛奶搅拌，不要过于稀释，搅拌有一点点稠稠就行（也不要太厚，不然吃起来不弹牙）
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麻薯最好做到这个粘稠程度，拉丝才能足够长哦（网图）
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将调好的糯米粉放在蒸锅上蒸熟
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接下来开始制作面皮：面粉➕玉米淀粉➕鸡蛋➕水，捏成面团。
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将面团表皮，麻薯馅料，紫薯馅料分成等分的大小
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步骤9/17
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面皮重量是20g，麻薯馅料重量是12克，紫薯馅料的重量是30克。
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步骤10/17
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紫薯紫薯压扁，包住麻薯馅料后搓成球
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步骤11/17
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面皮摊的薄一些，可以借助擀面杖
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步骤12/17
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包住后像包包子一样收口
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步骤13/17
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借助菜板或其他工具然后压成正方形
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步骤14/17
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差不多包好啦～可以开始烘烤了！
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步骤15/17
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在锅底用刷子刷上一层薄油，然后放上仙豆糕，用小火将每一面都烘烤至金黄
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步骤16/17
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做好一定要记得趁热吃呀～麻薯馅料糯糯的，带一点奶香，紫薯也相当原味哦～
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最后一步
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摆拍一个～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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