火龙果蔓越莓乳酪软欧包
4月第一天，做一次粉嫩的软欧包，把春天装进面包里。
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步骤1/15
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准备好食材，奶酪我用的早餐奶酪代替了。
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100g火龙果肉加60g水榨成果汁
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火龙果汁过滤一下
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面粉+全麦粉+细砂糖+酵母+鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤5/15
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取200g火龙果汁，面粉边加入火龙果汁边搅拌。
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步骤6/15
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揉成面团后加入黄油继续揉
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步骤7/15
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揉成光滑面团，用保鲜膜密封发酵。
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步骤8/15
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发酵至两倍大，看发酵完的面团是不是特别好看！
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步骤9/15
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奶酪加热融化，加入糖粉搅拌均匀，倒入裱花袋里。
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步骤10/15
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将面团平均分成6个小剂子
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步骤11/15
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取一个小剂子擀成圆形，加入适量奶酪和蔓越莓。
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步骤12/15
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按包糖三角的方式包起来
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步骤13/15
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包好后摆入烤盘，表面喷点水保湿，继续醒发半小时左右。
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步骤14/15
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面包发酵至1.5倍大撒一层高筋面粉，划自己喜欢的纹理，烤箱160度25分钟。
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最后一步
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取出晾凉，切开尝尝，美味升级！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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