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炸面坨（健康版）的做法

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炸面坨（健康版）

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之前做过一次白面的，很好吃但是觉得有点腻，这次换了个花样，添加了健康的元素，要比白面好很多。怕油腻不健康又想解馋可以试试。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

高粱面 100克

、

菠菜汁 200毫升

、

鸡蛋 2个

、

小葱 8根

、

盐适量

、

酵母适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉、高粱粉、盐、鸡蛋、酵母倒入盆中。
步骤2/8 点击查看大图
菠菜汁倒入搅拌。
步骤3/8 点击查看大图
在加适量水搅拌至面糊状，稍微稀一点点（这个度大家自我掌握，就是筷子可以挑起一些，又不至于太泻的状态）
步骤4/8 点击查看大图
发酵至起大泡状态。
步骤5/8 点击查看大图
加入切碎的小葱，拌匀在醒20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
锅内倒油加热（手在表面感受下热气上升）。用勺子挖起来，筷子收底干净些。放入油锅，就会飘起来。
步骤7/8 点击查看大图
炸至金黄色就好了。
最后一步点击查看大图
咬一口外焦里嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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