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春天的炒饭的做法

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春天的炒饭

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周末冒雨去老家扫墓，顺便去看了80岁的小奶奶。老太太很高兴。为我们准备了自己挖的笋，自己种的韭菜、胡萝卜，自己做的点心，自己晒的干菜梗，满满的一大袋。这沉甸甸的，不仅仅是物品，更是一份心意，一份浓浓的亲情。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

陈米饭 1碗

、

胡萝卜少许

、

植物油适量

、

后腿肉 100g

、

韭菜 1小把

、

春笋 2枝

、

盐、生抽少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
春笋、胡萝卜切丁，后腿肉剁末，韭菜切段。
步骤2/4 点击查看大图
炒两个鸡蛋
步骤3/4 点击查看大图
放入稍微多一点的油，把肉末、笋丁、胡萝卜丁放进去加盐炒熟。加入米饭，不断地翻炒，把米饭炒散至一粒粒分开。
最后一步点击查看大图
加入炒好的鸡蛋和韭菜段，继续翻炒。加一点点生抽炒匀即可出锅。

小贴士

炒饭的时候一定不能心急，米饭放进去以后要慢慢炒，火可以稍微小一点。把饭全部炒散，一粒粒的，这样会比较好吃。最后停留半分钟，这样下面就会结一层锅巴，也非常的好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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