半煎煮红罗非鱼
今天十点开完会回妈妈家，妈妈见我要在家吃午饭，特意再去市场买条鱼回来半煎煮，如果我不留下吃饭，她准备随便煮点面吃。妈妈做饭是出名的好吃，无论是煎炒烹炸还说粿条面汤，抑或是红粿桃鼠壳粿，样样精通，虽然简单但又保留了食物的原味，吃过之后念念不忘！
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步骤1/6
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（罗非鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净，用刀在鱼身上划几刀。）锅里热油，将鱼放进锅里煎直到鱼皮金黄。
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步骤2/6
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翻过另一面继续煎至鱼皮金黄。
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步骤3/6
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撒上姜丝辣椒继续煎煮
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步骤4/6
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撒上葱段芹菜段
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步骤5/6
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下适量盐、味精、生抽，淋上半碗冷水继续熬煮
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最后一步
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烧至汤汁收干（保留一点汤汁），就可以盛盘了。
草鱼、鲫鱼、鳊鱼、福寿鱼、敏鱼块、鯪鱼都可以这么煮，喜欢辣的朋友可以多下点辣椒️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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