香椿炒鸡蛋，阳春三月必须安排一次
阳春三月，香椿芽正是时候，香椿炒鸡蛋安排上。
-
步骤1/10
点击查看大图
这样的香椿芽是头茬，很嫩，很香。
-
步骤2/10
点击查看大图
洗净，去掉根部老的地方。
-
步骤3/10
点击查看大图
用开水焯过后，过一下凉水，挤干水份。
-
步骤4/10
点击查看大图
切碎
-
步骤5/10
点击查看大图
放入碗里，加入鸡蛋，适量的盐，白胡椒。鸡蛋开始我放了两，后面觉得不太够又加了一个，一共三个鸡蛋。
-
步骤6/10
点击查看大图
拌匀，备用。
-
步骤7/10
点击查看大图
锅热后，下底油。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入拌好的香椿，先不要炒，中火。
-
步骤9/10
点击查看大图
想吃整块的，可以晚会儿再翻炒，想吃碎一点的，可以开始炒了。
-
最后一步
点击查看大图
有点黄就要起锅了，不能黑，黑了就苦了。
1.香椿芽，吃之前必须焯水，去除硝酸盐。买回来尽快吃，不能尽快吃，可以先焯水放冰箱里，如果要放很长时间，可以冻起来，下次炒了吃。最好还是买回来尽快做了吃，新鲜。
2.鲜笋，也是属于春天里的一道美味，买回来也是最好马上吃，不能马上吃也最好先焯水，煮煮后放冰箱。因为它真的是以秒的速度在变老，越快做了越好。可惜这个春天我还没有买到鲜笋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
香椿炒鸡蛋的其他做法
香椿炒鸡蛋的相关分类
香椿炒鸡蛋的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#《特色姜醋猪蹄煲》
97884人看过 -
风靡日本的玉子烧
498323人看过 -
菠菜粉皮鸡蛋汤
79211人看过 -
艾叶煎蛋
27764人看过 -
开学便当星星玉子烧#我们约饭吧#
163943人看过 -
黑胡椒牛柳意大利面
3648732人看过 -
一食半刻 | 黑胡椒牛排
4374971人看过 -
原味经典牛排
3872705人看过 -
#餐桌上的春日限定#纯粹简单又味美的香椿芽炒饭 净素食
177825人看过 -
玉米红萝卜猪肉饺子
133829人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2227273人看过 -
香椿拌豆皮丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#
1142336人看过
