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鸡翅根儿炖土豆，不过时的初级食肉者必备技能的做法

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鸡翅根儿炖土豆，不过时的初级食肉者必备技能

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土豆营养营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多。各种吃法让人难以咀嚼。作为手残党，大餐做不了，基本的鸡肉还是可以滴。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

鸡腿，视就餐人数订 12个

、

葱花，蒜末，姜适量

、

食用油适量

、

冰糖 4-5块

、

香叶，大料，干辣椒适量

、

酱油 2勺

、

盐 3勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱、姜、蒜、切丝，俩干辣椒，三片香叶，三颗大料，适量冰糖。
步骤2/10 点击查看大图
鸡腿解冻，洗净，放入清水，加入姜片，煮10分钟左右，捞出，沥干备用。
步骤3/10 点击查看大图
土豆去皮，洗净，沥干，备用（洗一下就可以，不要用水泡了哦，炖土豆软糯才好吃，所以要避免水浸泡让淀粉流失）。
步骤4/10 点击查看大图
热锅，烧油，小火，放入冰糖，让冰糖融化把沥干的鸡翅根儿倒入锅中，（小心烫哦，容易溅出来，所以沥干很重要），翻炒，上色，倒入2勺酱油再翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
加入前面盘子里面备好的葱姜蒜，香叶，辣椒，大料，翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
倒入冷水，没过鸡翅根儿就好啦！倒入2勺料酒，放入适量盐，（我放了3小勺）。开大火大概5-8分钟煮沸。
步骤7/10 点击查看大图
开大火大概5-8分钟煮沸腾。
步骤8/10 点击查看大图
放入切好的土豆片，翻炒均匀，然后盖锅中火炖15分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
最后把多余的汤汁大火收汁，出锅！
最后一步点击查看大图
如此就完工啦！色泽鲜美，味道诱人的小鸡腿儿炖土豆就出造成啦！

小贴士

比较简单，嘿嘿，平时常做这是小鸡腿儿，也叫鸡翅根儿吧，总之味道还是很不错的。爱吃土豆的更是美滋滋，软糯可口，好极了呢，嘻嘻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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