多姐私房笋干
在四川大部分地区都有栽培麻竹,鲜笋脆嫩,干笋有嚼劲,本人特别喜欢吃。这道川味笋干,吃起来很脆但也有嚼劲,微辣,既可下酒也可下饭。
-
步骤1/9
点击查看大图
这个就是麻竹笋干啦,网上或菜市场都可以买到。用温热水漂泡半天
-
步骤2/9
点击查看大图
将泡好的笋干切成条状待用
-
步骤3/9
点击查看大图
备好小米辣(切丝)、大蒜(切片)、花椒
-
步骤4/9
点击查看大图
锅内放油,油温不能太高
-
步骤5/9
点击查看大图
依次放入花椒、大蒜、辣椒,煸炒出香味
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入笋干煸炒约2分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
加入少量水,水的高度大约是笋的一半。
-
步骤8/9
点击查看大图
加入盐和味精,焖煮约4分钟至收汁
-
最后一步
点击查看大图
装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
多姐私房笋干的其他做法
多姐私房笋干的相关分类
多姐私房笋干的相关推荐
-
香肠土豆焖饭
3052689人看过 -
青椒土豆片#父亲节,给老爸做道菜#
5957038人看过 -
唇齿留香的碳烤牛蛙
314750人看过 -
家常葫芦瓜
222130人看过 -
#妈妈手中的安心味#杂粮煎饼果子
333207人看过 -
烤箱版烤茄子
9291969人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18658289人看过 -
笋干
93916人看过 -
简单美味的葱花千层饼
57473人看过 -
葫芦瓜丸子
91587人看过 -
燕麦豆浆
64566人看过 -
大煮干丝
504829人看过