一学就会少油健康的肉沫烧茄子
不需要过油，又嫩又入味的烧茄子做法，聪明如你肯定一学就会哦
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步骤1/8
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肉沫洗净，平底锅少许油翻炒一下，期间放点黄酒去腥，这些肉沫我烧茄子只用了一半，其他做别的了。
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步骤2/8
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今天烧茄子用的是长茄子，把它都切成这样的条状，切片也可以，随你喜欢
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步骤3/8
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红椒切丁，蒜头六七个切丁，烧茄子多放点蒜好吃
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步骤4/8
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锅里放水，把茄子稍稍煮一下，放一小勺盐，水开一分钟即可关火，茄子捞出沥干水，并且可以用勺子按压一下挤掉一些茄子里的水份
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步骤5/8
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热锅放少许油，爆香蒜头，把红椒丁也放进去翻炒
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步骤6/8
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放入焯过的茄子和炒过的肉沫
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步骤7/8
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放入两勺生抽一勺蚝油，不用放水了，茄子里还有没有挤干的水份
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最后一步
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烧一两分钟，汤汁熬得差不多就可以出锅，下饭很好吃，少油健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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