春天特有的美味:榆钱窝头
春天是吃各种野菜的季节，今天分享给大家的是榆钱窝窝头，低热量，高纤维，风味独特，营养丰富。配两种不同的蘸料太棒了！ 团窝头的时候手蘸点水更好操作。 面粉量多比较好成团，口感劲道，面粉少点榆钱多口感更松软。
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步骤1/17
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择菜，去里面枝叶杂质。
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步骤2/17
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仔细冲洗三遍。冲洗完用盐水浸泡10分钟。
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步骤3/17
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从水里捞出来的榆钱稍微控下水放一个大盆里。
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步骤4/17
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把玉米面和小麦粉分三次拌入榆钱内。
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步骤5/17
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拌均匀。调整合适的粘度，比较容易能手捏成团就行啦。
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步骤6/17
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把榆钱团成大小均匀的团子。
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步骤7/17
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用拇指捏出均匀的窝窝。这样熟的透。
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步骤8/17
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蒸锅里倒入适量的水，铺好笼布，捏好的窝头抠在笼屉里。
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步骤9/17
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密度这种就行。密点也没关系，这个不会膨胀。
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步骤10/17
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盖上盖子，大火烧烧开，中大火20～25分钟。
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步骤11/17
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蒸熟啦！
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步骤12/17
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出锅
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步骤13/17
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装盘，配两种蘸酱
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步骤14/17
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两种蘸酱1:蒜泥，生抽，香油，腐乳，老干妈。 2:蒜泥，青辣椒碎，生抽，香油，盐。喜欢吃酸的放点米醋。
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步骤15/17
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青酱爽口
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步骤16/17
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红酱香辣
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最后一步
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祝大家有个好胃口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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