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蒜泥白肉

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谢老师0330

蒜泥白肉的做法有很多，配料也各有不同。本膳蒜香浓郁，香辣口味，其实不算辣，有点甜味，比较符合我的口味。今天的配料还专门称重了的哦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
肥瘦猪肉 250g
、
生姜 1小块
、
料酒 10g
、
去皮蒜瓣 40g
、
辣椒面 10g
、
香葱 1根
、
盐 3g
、
白糖 10g
、
酱油 15g
、
花椒油 5g
、
油 50g
烹饪步骤
小贴士

本道膳食中脂肪的含量比较高，我还是偏向于选择瘦点的猪肉进行烹饪。糖和盐的含量也不低，不宜经常食用。 猪肉一定切得薄些，这样容易入味，而且肥肉不会让人觉得很油腻。 白肉中也可以加入素菜做配料，比较常见的有黄瓜片、青笋片、笋子等。 作料中根据自己口味还可以加入香油、醋、大葱、小米辣、花生米、芝麻等。 肉类本身有较好的鲜味，可以不用放鸡精、味精等提鲜，如果加入了素菜配料，可以适当放些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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