涩甜的抹茶控千层芒果
儿子是个抹茶控,什么都要做抹茶口味的,家里囤货的抹茶粉要想办法用完。今天尝试个抹茶芒果千层!
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步骤1/15
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材料大集合,芒果一大个,我做的是八寸蛋糕的模具,所以份量很足,要两个大芒果才够!漏拍淡奶了
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步骤2/15
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把除芒果外的材料都放进盘子里搅拌均匀,过筛三遍,呈现无颗粒完全细腻状态!
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步骤3/15
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平底锅不放油,一勺面糊,开小火,看到表面起小泡,关火,倒出来,依次类推,煎好所有的面皮,放一旁晾凉。因为一个人忙,忘记拍照煎好的面皮了!
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步骤4/15
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淡奶开中档打发,分两次加入白砂糖
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步骤5/15
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打发成功的淡奶,忘记拍了,用网络图
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步骤6/15
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用一个八寸的模具,底下放一张皮,抹上淡奶,再铺一层皮,再抹淡奶,一层皮,如此重复,芒果可以加在中间做夹层,由于我放的芒果每一层太足料,导致用完了芒果粒,上面的只能抹上淡奶个面皮了!
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步骤7/15
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铺上最后一张,刚好满八寸模具
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步骤8/15
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由于芒果粒导致面皮不平整,所以,我把它盖上保鲜袋
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步骤9/15
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倒扣,
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步骤10/15
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放冰箱冷藏3小时
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步骤11/15
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拿出来脱模
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步骤12/15
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在上面撒上一层椰蓉
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步骤13/15
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开切
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步骤14/15
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换个光线好再拍张
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最后一步
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留下孤独的一块了
1、抹茶比较苦涩,所以糖可以放多点中和涩味。
2、如果觉得八寸的太大,可以把材料减半做个六寸的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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