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炸薯条的做法

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炸薯条

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外面卖的薯条，不知道油用了多少遍，自己动手做吧，吃得健康放心！

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30~60分钟

土豆 1kg

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆，削去皮，切成条状，洗干净，沥干水，备用。
步骤2/4 点击查看大图
油倒入锅中，烧至八成热，倒入土豆条，用锅铲翻一翻，均匀受热，五分钟后，用锅铲压一下，土豆条有一点点硬，起锅，装盘晾一晾。
步骤3/4 点击查看大图
等放凉以后，看一次能吃多少，就炸多少，剩下的放进冰箱冷冻，什么时候想吃再炸。二次入锅，一样油温八成热，放入土豆条，等薯条硬了便起锅，可以洒入少许盐
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来点番茄酱，完美！

小贴士

油锅中不能有水分，否则油会溅出来。油温掌握好，注意看颜色，不要炸糊了。只炸一次的薯条不会硬，一定要炸两遍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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