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酱香土豆排骨

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欣和食与家

酱香土豆排骨，浓浓的酱香和排骨的肉香、浸入沙沙的土豆，配米饭，汤汁配面条，瞬间感受到扎实的幸福家常味。 要做出酱香浓郁的酱土豆排骨，选好酱、炒香酱是关键，90天足期酿造、零添加原酿的六月香豆瓣酱、韩式辣椒酱2:1搭配，口味极好。炒酱时一定记得用小火，看到酱的颜色发红，闻到酱的香味，就是是炒好了。 喜欢这道菜的亲，赶紧试试吧。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
肋排 750克
、
土豆 2个
、
胡萝卜 1根
、
葱段 1根
、
姜 1块
、
大蒜粒 5粒
、
香菜 2根
、
葱伴侣六月香豆瓣酱 2勺（约30克）
、
葱伴侣六月香韩式辣椒酱 1勺（约15克）
、
味达美冰糖老抽 1勺（约15毫升）
、
味达美臻品料酒 3勺（约45毫升）
、
白糖 8~10克
、
食用油 30毫升
烹饪步骤
小贴士

1 要做出酱香浓郁的酱土豆排骨，选好酱是关键，90天足期酿造、零添加原酿的六月香豆瓣酱、韩式辣椒酱2:1搭配，口味极好。炒酱时一定记得用小火，看到酱的颜色发红，闻到酱的香味，就是是炒好了； 2 土豆尽量选黄色的土豆，炖出来的口感软糯； 3 出锅前加入少量白糖，起到提鲜合味的作用，不建议省略；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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