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喷喷香！酱烧川味芋儿鸡 食客祥妈

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食客祥妈

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欣和食与家

香遍四川大街小巷的芋儿鸡，让众多食客留恋于酒肆之间，在家庭聚会中也是必不可少的一道餐桌硬菜！烧制的鸡肉滑嫩入味，每一块都浸泡着浓郁的酱汁，吃上一口酱汁充斥舌腔。软糯的芋头也因为长时间的烧制，吸收着鸡肉与酱汁的精华，更是一口一个停都停不下来！将烧制后的酱汁淋在米饭上，入口更是一餐中极大的满足！相对于美味带给味蕾的满足滋味，这道烧菜的做法却异常简单，将食材处理好后一通炖，只需要注意调对酱汁即可实现！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
新鲜的鸡块 半只
、
芋头 500克
、
葱伴侣六月香豆瓣酱 1大勺
、
葱伴侣六月香辣椒酱 1大勺
、
老姜 1块
、
大葱 3根
、
蒜 4个
、
蒜苗 适量
、
八角 2个
、
香叶 5片
、
桂皮 1小块
、
山奈 7个
、
干辣椒 20克
、
大红袍花椒 20克
、
泡生姜 1块
、
泡辣椒 50克
、
料酒 2大勺
烹饪步骤
小贴士

1、如果步骤7选择用大火猛烧，要注意粘锅和时间，一定要隔一下就翻一次锅。 2、葱伴侣六月香的豆瓣酱和甜面酱一直是我们家的常备调料，强烈推荐大家去买同款酱，【90天足期发酵的原酿好酱】名不虚传。六月香豆瓣酱【精选优质原料，不添加防腐剂和黄原胶，酱香浓郁，营养又健康，关键是炒拌焖蘸样样都行】。六月香甜面酱【黄金配比芝麻酱，口感丰富，营养美味】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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