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冬瓜炒鸡的做法

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冬瓜炒鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿两个

、

冬瓜一块

、

香菇 5朵

、

姜三片

、

葱两小段

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

花椒少许

、

干辣椒三个

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜鸡腿，去皮，从这个位置切一刀把鸡皮撕下来就行了，里面有油脂把它也顺便切掉（以后单独开个菜谱炸鸡皮）
步骤2/6 点击查看大图
最后就变成这个样子，然后过一下水，先把鸡肉过完水再过鸡骨
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，把鸡骨先放下去炒到微黄，再下鸡肉，放老抽炒至均匀
步骤4/6 点击查看大图
加一碗儿热水，放葱段，香菇，干辣椒，花椒一勺白糖大火烧开，撒一点儿盐，转至中火
步骤5/6 点击查看大图
放冬瓜炒均匀，放少许盐，盖上锅盖5分钟，大火收汁，撒鸡精，就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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