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豌豆牛肉

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chrisQ董小仙

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燕京啤酒BEER

记得上学的时候，学校食堂有时候会做豌豆牛肉，这必定就成了抢手菜，喜欢它清新的味道，直到现在，在外下馆子也会点这道菜，也不乏是一个很好的下酒菜。 相比外面的烟火气，在家中也可以享受喝啤酒的乐趣，邀三五好友，做自己喜欢的菜品，一样可以畅聊人生。 对于啤酒种类繁多，口味上也多有不同，为今天这道下酒菜搭配的就是燕京U8啤酒。众所周知啤酒是以大麦芽、水为主要原料，加入啤酒花，经过酵母发酵酿制而成的，是一种富含二氧化碳且低酒精度，营养丰富的饮料。燕京U8啤酒所用的所有原料都来自各产地的优质产品，比如萨兹酒花、进口麦芽、优质好水，酒精度2.5度，喝完不易上头，口感醇厚，绝对是大滋味的代名词！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛里脊 200克
、
豌豆 200克
、
燕京U8啤酒 20g
、
生抽 10g
、
蚝油 10g
、
牛肉粉 15g
、
黑胡椒粉 3克
、
盐 适量
、
大蒜 3瓣
烹饪步骤
小贴士

1. 最好是选用牛肉粉腌制，没有的话用淀粉加少许蛋清 2. 翻炒牛肉要热锅热油大火翻炒，以免时间长了牛肉咬不动 3. 豌豆已经焯熟加入牛肉粒中快速翻炒出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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