经典美式牛肉芝士汉堡
超详细的制作过程,从汉堡坯子到成品 自己做的非常有满足感哦! 多汁肉饼 松软饼坯 香浓芝士 欧耶!
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步骤1/23
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汉堡坯子:集结材料
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步骤2/23
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除黄油以外 都加入和面机里 低速搅拌 杯壁无面粉 即可高速搅拌
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步骤3/23
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如图之后 加入黄油 继续和面 揉出手膜即可
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步骤4/23
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一发1小时
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步骤5/23
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擀成长方形排气 然后分成4份擀成牛舌形 然后揉成圆形
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步骤6/23
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放入模具中 进行2发 烤箱底部加入一碗热水 差不多45分钟 2倍大即可 或是室温2小左右
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步骤7/23
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2发已经好了 拿出来
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步骤8/23
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刷蛋液洒芝麻 同时烤箱预热
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步骤9/23
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我家烤箱温度低:上下火180度,15分钟后来又加了3分钟 下火150 上火200每家温度不一样哦 15分钟后随时观察随时调整坯子就算是做好了,放在网子上晾凉
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步骤10/23
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1、牛肉 冷水浸泡 清洗干净2、切成小块 3、放入绞肉 4、搅碎 备用
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步骤11/23
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腌制肉馅加入上面腌制材料
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步骤12/23
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馅料 洋葱切碎 跟腌制好的肉馅一起搅拌做成肉饼
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步骤13/23
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汉堡制作的材料
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步骤14/23
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煎肉饼 不要来回翻 一面熟了之后翻另一面
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步骤15/23
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做好的坯子 中间切开
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步骤16/23
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煎好肉饼放上芝士片 进入烤箱 上火230 下火160 ,3分钟
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步骤17/23
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煎完肉饼 煎一下洋葱
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步骤18/23
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一层层添加上
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步骤19/23
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侧面
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步骤20/23
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看起来还不错
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步骤21/23
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完成!
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步骤22/23
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按扁 开吃
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最后一步
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吃汉堡 就是大口吃 不用斯文
做这个很耗时,然后5分钟吃完!
但是觉得很超值!
做饼坯子时 每家烤箱温度不一样哦
15分钟后随时观察随时调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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